Работа: в Самаре, 3 вакансии

В нашем проекте мы объединили грани искусства: русскую авангардную литературу, модернизм, джаз, супрематизм, а также отразили любовь к родному городу — Самаре!

Бар разделен на 2 этажа:

· Светлый этаж — нео-рюмочная с большим выбором авторских настоек, открытой кухней и танцами по выходным.

· Темный этаж — джазовый коктейльный бар. Каждые выходные здесь проходят джазовые концерты. По всему бару представлены

...

Ваши задачи:

• Разработка, обновление и презентация меню в соответствии с концепцией заведения ;

• Проработка блюд, разработка и ведение технологических и калькуляционных карт;

• Организация и проведение ежемесячных инвентаризаций;

• Подбор, адаптация, обучение и контроль работы команды кухни;

• Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов работы кухни: от закупки и приемки продукции до хранения, приготовления и отпуска готовых блюд;

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана

• Открытие и закрытие смены

• Планирование работы команды

• Контроль сервиса в зале, работа с гостями,

• Кассовая дисциплина

Требования:

• Опыт в ресторанной сфере от 1 года

• Желание заниматься развитием сервиса и заведения

• Умение работать в команде, высокий уровень самодисциплины, организации труда и самомотивации

• Позитивный настрой, умение делиться

...